Лимонная кислота является одной из самых распространенных кислот в растениях и встречается как метаболический продукт во всех организмах.

В 1784 году немецко-шведский химик Карл Вильхем Шееле впервые смог выделить лимонную кислоту из сока лимона - отсюда и ее имя. Однако под другим именем она, возможно, уже была знакома первому алхимику. Говорят, что арабский алхимик Джабир ибн Хайян обнаружил ее в IX веке.

Косметический эффект лимонной кислоты вяжущий, кератолитический и естественно осветляющий. Данное вещество также может помочь ускорить регенерацию клеток и уменьшить глубину морщин.